はじめまして。こんにちは！餅を伝統製法の完全手作りで作っております、本家茶餅屋と申します。これまでは、製造所の現地販売と知人友人への通信販売のみで販売してきました。しかし、より多くの方に知ってほし...

もち米を蒸かす餅の製造工程に欠かせないのが、「蒸かす」「蒸す」という工程です。この工程、最近の家庭用の餅つき機では、電気が熱源となります。また、ほとんどの餅屋さんや和菓子屋さんでは、家庭用よりは多...

現在では、とても簡単お手軽に餅を手に入れることができるようになりました。どこのスーパーやコンビニでも年中売っていて、保存食としても用いられるようになりました。しかし、餅は、以前は「ハレの日」という...